750 g de filet de porc
4 Tomates
1 Poivron
Poivre de cayenne
Romarin, thym
Girofle en poudre
Préparation :
Couper en petits dés le filet de porc. Laissez macérer les morceaux dans l’huile d’olive. Salez, poivrez. Ajouter de la poudre de paprika.
Lorsque le porc a mariné une ½ heure, faites le revenir dans une poêle à feu vif.
Faire ensuite les brochettes porc-tomate-poivrons. Ajouter le romarin et le thym. Faire griller le tout.
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