Recette aphrodisiaque - Recettes à base de piments

Ratatouille froide

Ingrédients :

1 kg d’aubergines
1 kg de courgettes
2 poivrons rouges
1 poivron vert
1 kg de tomates
1 oignon, 3 gousses d’ail et thym.
Laurier, Piment doux d’Espelette

Préparation :

Faites revenir l’oignon et l’ail dans une cocotte. Eplucher les courgettes. Les couper. Les saler et les laisser égoutter.
Faire de même avec les aubergines. Couper les tomates en petits morceaux ainsi que les poivrons. Ajouter les légumes à l’oignon et l’ail.

Faire cuire 1 heure environ après avoir assaisonné avec du thym et une pincée de poivre doux d’Espelette.

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